در این پادکست گفتگویی با آقای دکتر حسن محمود زاده عضو هیات علمی موسسه هیات تحقیقاتی علوم باغبانی کشور انجام میشود . در ادامه گفتگویی با برترین تولید کننده انگور آقای غفاری از تهران در سال 1399 انجام میشود.

در زیر عنوان موضوعات و سوالات و پاسخ های مطالب مصاحبه انجام شده را برای شما قرار داده ایم و در انتها فایل های صوتی مصاحبه را برای شما عزیزان قرار داده ایم.

1- اهمیت انگور کاری در ایران به اختصار بیان میکنند.؟

2 -چه رقم هایی از انگور در کشورمان تولید میشه بر اساس اقلیم چهار فصل کشور؟ و اقتصادی ترین رقم انگور چیست؟

حدود 800 گونه رقم انگور شناسایی شده که سفید بیدانه و قرمز بی دانه ارقام قالب در استان های فارس قزوین آذربایجان غربی و شرقی بعد از آن بقیه استان های دیگر در اولویت هستند مثلا استان فارس در استان سیستان بلوچستان رقم یاقوتی خراسان رضوی کاشمر رقم پیکامی تولید میشود و ….

3- فراوری مانند کشمش شیره انگور آبخوره انگور چه اهمیت و نقشی دارد است؟

4 -فصل برداشت انگور در اقلیم های مختلف از چه زمانی تا زمانی است؟

5 -آیا نوع رقم انگور در زمان برداشت آن موثر است؟

6 -بهترین روش برای تایین زمان برداشت انگور کدام روش است؟

7 -آیا موسسه باغبانی نسبت به آگاهی بخشی به کشاورزان اقدامی انجام داده اند؟

8 – روش های برداشت انگور در کشور ما چگونه است ؟ آیا روش مکانیزه استفاده میشود؟

9 – اقدامات ای که پس از برداشت انگور باید روی باغ انجام داد؟

تامین آب مورد مورد نیاز تا زمان خواب و کود دهی کنیم تا تحمل شاخه ها را بیشتر کنیم

10- هرس درخت انگور به چه شکلی است؟در اواخر زمستان و اوایل بهار . در پاییز هرس نکنید

11 – آماده سازی انگور پس از برداشت و نگهداری آن در سرد خانه به چه شکلی است؟

همراه شدن با باغدار نمونه در سال 1399آقای غفاری استان تهران در زمینه تولید انگور .این باغدار 15 هکتار انگور داربستی با سابقه 70 الی80 ساله دارند .در سال 1399 درهر هکتار حدود 85 تن 94 برداشت کردند. متوسط تولید انگور در کشور 20 تن درهر هکتار و متوسط تولید آقای غفاری 55 تن در هکتار میباشد. و ….

1- مهمترین اقدامات که انجام میدهید؟ هرس مناسب و تغذیه مناسب و……

2 – چه رقمی را تولید میکنید؟ بیشتر لبنانی، خوبی این رقم تناژ بالا میدهدو …

3 – بعد از برداشت، محصول خود را چگونه ارائه میدهید؟آیا صادرات داشته اید؟

4 – چه اقدامات بعد از برداشت محصول روی باغ خود انجام میدهید؟ سم پاشی و تقویت انگور، در اسفند ماه هم هرس انجام میدهیم….

ادامه گفتگو با اقای محمود زاده :

12 – لطفا توضیحی در مورد سایر فراورده های انگور بدهید؟آب غوره ، سرکه ، کشمش ، رقم راشه کنستانته میکنند ،پاستیل انگور، روغن انگور ار دانه آن و …

13 – سردخانه های انگور چه شرایط ای باید داشته باشند؟باید در دمای 0 تا یک درجه سانتی گراد و …

14 – چه توصیه پایانی به باغداران دارید؟

منابع : رادیو اقتصاد برنامه شاخه های طلایی

http://player.iranseda.ir/epg-player/?VALID=TRUE&e=149350368